Vinaigrette au bleu, épinards, endives et noix de GrenobleAccompagnements

• 4 tasses (1 L)d'épinards frais
• 2 endives, effeuillées
• 1/4 tasse (60 ml)de noix de Grenoble, grillées

  VINAIGRETTE

• 243 g (1 tasse)de yogourt Olympic Biologique nature
• 1/2 tasse (122 g)de fromage bleu, émietté
• Jus et zeste de 1/2 citron
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 c. à soupe (15 ml)de basilic, ciselé
• 1 c. à soupe (15 ml)de ciboulette, hachée finement
• 1 c. à soupe (15 ml)de persil, haché finement
• 1/2 c. à thé (2 ml)de moutarde sèche
• Sel et poivre

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Mélanger avec les épinards, les feuilles d'endives et les noix.

Assaisonner au goût.