Desserts aux framboisesDesserts

Croûte

• 2 tasses (500 ml)de biscuits Graham, émiettés
• 1/4 tasse (60 ml)de sucre
• 1/4 tasse (60 ml)de beurre, fondu

Garniture à la framboise

• 1 tasse (243 g)de yogourt Olympic biologique nature
• 1/3 tasse (80 ml)de crème sure Olympic biologique
• 1/2 tasse (125 ml)de cassonade
• 1/3 tasse (80 ml)de farine
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml)d'extrait de vanille
• 3 tasses (750 ml)de framboises fraîches

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Pour la croûte, dans un bol, mélanger tous les ingrédients et presser dans une assiette à tarte de 8 po. (20 cm).

Réserver.

Pour la garniture, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Incorporer délicatement les framboises.

Verser la garniture sur la croûte.

Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Servir chaud ou froid.