Ce que vous avez toujours voulu savoir…

1. Utilisez-vous de la gélatine, sorbate de potassium, gluten de l’aspartame ou des agents de conservation dans la fabrication de votre yogourt ?

• Non. Nous n’utilisons rien de tout ça. Pas de sorbate de potassium, gélatine, gluten, d’agents de conservation, d’agents de remplissage, ni d’édulcorants artificiels. Nos laits et yogourts ne contiennent que des ingrédients naturels à 100 %.

2. Votre yogourt contient-il des cultures bactériennes actives telles que le Lactobacillus Acidophilus et Bifidobactéries ?

• Tous nos produits de culture - incluant yogourt, soyogourt, crème sure et smoothies aux fruits - contiennent une combinaison d’au moins deux cultures vivantes et actives. Nos yogourts traditionnels et biologiques contiennent cinq cultures bactériennes, y compris le Lactobacillus Acidophilus et les bifidobactéries.

3. Qu’entend-on par procédé balkanique ?

• Il s’agit d’un procédé par lequel le produit est fabriqué dans des contenants individuels plutôt que dans de grandes cuves. Ce procédé favorise une texture riche et un goût unique. Le yogourt de style balkanique tire ses origines de l'Europe et ne comprend que des ingrédients naturels à 100 %. Mère Nature approuverait.

4. Pourquoi Olympic Dairy n’utilise-t-elle pas de couvercles de plastique sur ses petits contenants de 115 g et de 175 g ?

• Nous avons découvert que la majorité des gens ne réutilisent pas, voire ne recyclent pas ces contenants qui aboutissent finalement aux rebuts. Par conséquent, en optant pour l’utilisation d’un mince couche d’aluminium, nous réussissons à réduire le volume de ces rebuts et à faire en sorte que les contenants puissent être recyclés par ceux qui choisissent cette option.

5. Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?

• L’intolérance au lactose est une incapacité à digérer correctement le lactose. Cela survient lorsque l’organisme ne produit pas de quantités suffisantes d’une enzyme appelée lactase. Produite par les parois intestinales, la lactase aide à décomposer le lactose en sucres digestibles. Contrairement à la croyance populaire, l’intolérance au lactose n’est pas une forme d’allergie alimentaire.

6. Si je souffre d’une intolérance au lactose, puis-je manger du yogourt ?

• Plusieurs personnes souffrant d’intolérance au lactose peuvent manger du yogourt sans ressentir d’effets secondaires tels que ballonnement, gaz, crampes d’estomac et diarrhée, dans certains cas. Cela est sans doute attribuable au fait que les enzymes qui se trouvent dans les cultures bactériennes actives contribuent à la décomposition du lactose.

7. Le Soyogourt d’Olympic favorise-t-il la croissance de bonnes bactéries comme le yogourt laitier le fait ?

• Oui. Parce que nous ajoutons des cultures actives vivantes à notre Soyogourt, le système gastro-intestinal profite des mêmes avantages que ceux que les cultures de yogourt laitier lui procurent. De plus, nous n'utilisons que des fèves de soja biologiques, sans OGM, dans nos yogourts de soja.

8. Que sont les OGM ?

• Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme "dont le bagage génétique a été modifié d'une manière qui n’a rien à voir avec les conditions ou procédés naturels". Pour plus de renseignements, visitez National Organic Standards Board.

9. Vos fèves de soja sont-elle exemptes d’OGM ?

• Oui, nous n'utilisons que des fèves de soja biologiques, sans aucun organime génétiquement modifié, qui proviennent de notre fournisseur canadien.

10. Où puis-je trouver les produits de la laiterie Olympic ?

• Notre gamme de yogourts, crèmes sures, laits biologiques est offerte dans la plupart des supermarchés et des magasins d’alimentation naturelle qui sont répartis dans l'Est et dans l’Ouest du Canada. Visitez Pour nous joindre, si vous avez des questions. Vous ne trouvez pas nos produits au supermarché de votre localité ? Faites-en part au gérant du magasin ou appeler notre service aux consommateurs au numéro suivant 1-877-651-6389 pour obtenir le nom du magasin le plus proche qui vend nos produits.

11. Les yogourts biologiques d’Olympic sont-ils certifiés biologiques ?

• Oui. Tous nos produits biologiques sont certifiés par la FVOPA (Fraser Valley Organic Producers Association), un organisme placé sous l’égide de la COABC (Certified Organic Association of BC). Produits naturels à 100 %!

12. Le yogourt biologique d’Olympic est-il pasteurisé et homogénéisé ?

• Oui, tous nos yogourts, y compris le yogourt biologique, sont pasteurisés et homogénéisés. Les cultures vivantes sont ajoutées après que ces procédés soient complétés afin de leur conserver toute leur vitalité. Les 5 cultures actives que nous ajoutons une fois ces procédés complétés permettent d'en assurer l'intégrité tout au long  de la période de conservation du produit.

13. Les yogourts Olympic sont-ils tous édulcorés avec des jus de fruits ?

• Non. Les différents arômes de notre yogourt Originale sont toujours fabriqués selon notre recette traditionnelle qui utilise du sucre en tant qu’édulcorant. De plus, les yogourts commercialisés à l’intérieur des gammes Originale biologique et Biologique Sans Gras sont édulcorés à 100% avec du sucre de canne biologique. Aucun de nos yogourts nature ne contient d’édulcorant : ils ne sont faits que de lait et de cultures bactériennes actives.

14. Combien de cultures probiotiques votre yogourt contient-il ?

• Nous utilisons un mélange unique de 3 cultures probiotiques dans nos yogourts. En fait, chaque portion de 100g comprend plus de 1 milliard de bactéries actives probiotiques.

15. En sortant mon yogourt du réfrigérateur, j'ai remarqué qu'un liquide s'était formé sur le dessus. Qu'est-ce que c'est ?

• Le liquide est du lactosérum ou petit lait, c'est un liquide naturel produit lorsque le yogourt entre en contact avec l'air. Il provient de l'oxydation du yogourt. Vous pouvez simplement remuer le yogourt pour l'y incorporer, puisque c'est bon pour vous, ou vous pouvez simplement l'égoutter.

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